เมนูห่อนึ่งไก สาหร่ายน้ำจืด ของดีภาคเหนือ มีปีละครั้ง l คุณเคน Ken

สาหร่ายน้ำจืด  หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับสาหร่ายที่อยู่ในเมนูอาหารญี่ปุ่น, ที่ทานเล่นกันเป็นแผ่น ๆ หรือที่ไว้โรยข้าว แต่วันนี้สาหร่ายที่เราจะพูดถึงในวันนี้นั้น คือ ไก สาหร่ายน้ำจืด โดยไกที่  ผำคืออะไร มีประโยชน์อย่างไร มหาอำนาจบ้านนา ผำ หรือสาหร่ายน้ำจืด สามารถเกิดขึ้นเองได้ในธรรมชาติ แต่ในภาคกลางเราจะหาได้น้อยมาก เพราะใช้สารเคมีกันเยอะ แล้วผำมี

สาหร่ายไก เป็นสาหร่ายน้ำจืด พบมากในแม่น้ำน่าน ซึ่งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปสาหร่ายน้ำจืดบ้านหนองบัว ตำบลป่าคา อำเภอท่าวังผา จังหวัดน่าน ได้นำสาหร่ายไก มาพัฒนาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด เช่น เมนูห่อนึ่งไก สาหร่ายน้ำจืด ของดีภาคเหนือ มีปีละครั้ง l คุณเคน Ken Chanachai เมนู ห่อนึ่งไก สาหร่ายน้ำจืด ของดีภาคเหนือ มีปีละครั้ง จากคุณเคน Ken Chanachai เมนูแปลกตาจาก “

เลย - “ไค” สาหร่ายน้ำจืด สุดยอดอาหารโปรตีนที่เกิดขึ้นในแม่น้ำที่มีเกาะแก่ง ชาวบ้านอาฮี ต อาฮี อ ท่าลี่ จ เลย บอกว่าเอามาตากแดดให้แห้งแล้วนำไปย่างไฟ “ไก” สาหร่ายน้ำจืด ของดีจังหวัดน่าน วันนี้ ททท สำนักงานน่าน จะพามารู้จักกับสุดยอดวัตถุดิบที่ชาวบ้านตั้งตารอ เพราะ 1 ปีมีแค่ครั้งเดียว ตั้งแต่ช่วงต้นเดือนพฤศจิกายนจนถึงปลายเดือน