การรับรู้รส - วิกิพีเดีย

รส มีสารอะไรบ้างในซอสปรุงรส โดยทั่วไปแล้วปริมาณของไนโตรเจนทั้งหมด และ Amino-type Nitrogen จะเป็นตัวบ่งชี้ถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ซอสปรุงรส โดย

สารแต่งกลิ่นรส Flavor · 1 สามารถให้รสชาติและกลิ่นได้เหมือน หรือใกล้เคียงธรรมชาติมากที่สุด · 2 เป็นสารให้กลิ่นที่มีลักษณะกลิ่นและรสต่างๆ กัน สามารถจะนำมาผสมเพื่อสร้างกลิ่นที่ต้องการ และใกล้เคียงกับ รสดีเด็ด รสผักรวมจากหัวใจความหวานจากผัก 3 ชนิด ไม่ใส่ผงชูรส สูตรโซเดียมลดลง 50% วัตถุดิบจากธรรมชาติ ไม่ใส่วัตถุกันเสีย และสารเคมี