น้ำพริกระกำ #วิธีทำ -ตำกระเทียมประมาณ 8 กลีบ หอมแดง 4 หัว พริกขี้หนูเม็ด 10 เม็ด ให้ละเอียด -ใส่กะปิปุ้งเคย 3 ช้อนโต๊ะที่ห่อใบตองย่างให้พอหอม โขลกให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลปึก
เครื่องปรุงน้ำพริกระกำแบบทางใต้ บ้านฉัน ระกำ หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือ กะปิย่าง หรือทอด เมื่อเราเตรียมของเสร็จ ลงมือทำค่ะ ราจะได้เลือกวัตถุดิบมาทำเมนูอาหารอย่าง น้ำพริกระกำ ได้อย่างถูกต้อง อย่างแรกที่ต้องดูเลยก็คือลักษณะของผล สละจะมีผลที่รียาวกว่า ระกำค่อนข้างกลมป้อม
หวยลาวlotto น้ำพริกระกำ · 1 นำกะปิกับกระเทียมโขลกพอแหลกใส่พริกขี้หนู พอเริ่มละเอียดใส่ใส่กุ้งแห้งป่นโขลกต่อให้เข้ากัน · 2 ใส่มะอึก, ระกำ, โขลกเบา ๆ เคล้าให้เข้ากัน · 3 ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำตาลปีบ ,น้ำ มาเที่ยวกันที่จังหวัดระยอง ซึ่งที่นี่มีอาหารขึ้นชื่ออยู่จานหนึ่ง อย่าง น้ำพริกระกำ หอมกะปิ รสชาติเปรี้ยวกลมกล่อม ก่อนจะปิดท้ายด้วยรสหวานจากน้ำตาลมะพร้าว และรสเผ็ดปลาย
