พูดไปเรื่อย ซาวโดปังเปรี้ยวมีหู #ซาวโดว์ #sourdough #bread #breakfast

ซาวโดว์ครูมิ้นท์ By ArtBake Facebook : Breadclub : Sourdough บ้านนอก คุยเรื่องเทคนิกต่างๆ ในการทำซาวโดว์ ทำไมอบซาวโดว์แล้วไม่มีหู ตระกร้าที่ใช้ขึ้นรูป

แจกสูตรขนมปังซาวโดว์ ที่ต๋อยทำขายที่เคนย่า ตอนนี้ทำสูตรนี้สูตรเดียว เพราะขนาดพอดีกับตะกร้าพักขนมปังที่ซื้อมาจากไทย สูตรสำเร็จ 1 ก้อน 72% Hydration 320g แป้งขนมปัง 230g น้ำ

ซาวโดว์ ซาวโดว์ Sourdough Bread สวัสดีค่ะวันนี้เปิ้ลมากับขนมปังยีสต์ธรรมชาตินะคะ sourdough bread จากวีดีโอก่อนที่เราเลี้ยงยีสตืธรรมชาติกันด้วยแป้งโฮ

ซาวโดว์ โดว์ ที่มีทั้งรสสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน และมีรสชาติติดเปรี้ยวเล็กน้อย คล้ายการหมักขนมปังซาวโดว์ และที่ขาดไม่ได้เลยคือ ซอสมะเขือเทศสูตรเฉพาะ